INDITEX / ENTRECULTURAS | Santiago, México
Inditex Entreculturas, 15 años trabajando juntos. Generando oportunidades en 25 países de América y África. Nuestros programas hacen posible que las personas más vulnerables accedan a un futuro mejor para ellas y sus comunidades.
Entreculturas, ONG, Educación
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SANTIAGO, México

En la foto, Santiago muestra, orgulloso, el café recolectado que pronto entregará a la cooperativa y será tostado y exportado como café gourmet. © Javier Urrecha / Entreculturas

Santiago vive en una comunidad cerca del municipio de Chilón, situado en Chiapas. Es una de las zonas más bonitas del país pero, también, una de las más pobres.
Santiago es indígena de la etnia tzeltal y vive junto a su familia en una casa muy humilde: de madera, con el suelo de tierra y en mitad del campo. Se mantienen gracias a lo que obtienen de la veta de su café y a lo que produce su milpa, su huerta, que emplean para autoconsumo o intercambio.

Gracias a Yomol ́Atel, la cooperativa de la que Santiago forma parte desde sus inicios, ha visto cómo el precio de su café se ha estabilizado y cómo obtiene mejores ingresos y se recompensa la calidad de su producción. Además, ha podido participar en diferentes asesorías para asegurar que su cafetal sea orgánico, sostenible y pueda dar buenos rendimientos y un café de mejor calidad.

Como la cooperativa participa en todas las etapas de la cadena de valor del café (procesado, exportación y venta al público), los escasos ingresos de Santiago y su familia ya no dependen de la volatilidad de los precios ni de intermediarios ajenos a la realidad de su comunidad.

Ahora tienen más estabilidad y pueden compartir un proyecto sostenible y adaptado a la realidad de la comunidad tzeltal junto a más de 300 familias de la zona.

Santiago participa en el programa “Educar Personas, Generar Oportunidades”, llevado a cabo en América y África entre 2014 y 2016.

Santiago, ahora, ve recompensado su esfuerzo, se siente parte de un proyecto común, comparte aprendizajes y su vida y cultura indígenas en una organización.

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